Ricette con vino cotto della tradizione contadina italiana
Un appassionate, gustosissimo viaggio tra le più classiche ricette con vino cotto da tutta Italia, la differenza con il mosto cotto e vicotto, e il metodo per farlo in casa.
Tag: vino
Super Tuscan: storia del vino che non voleva farsi comprare (da me)
Anni fa ho intervistato Allegra Antinori per una rivista di moda, e mi è sempre rimasto impresso il ricordo di una ragazza molto simpatica e genuina come la […]
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Ricetta – Ciambelline zucchero e vino
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Ricetta dei Biscotti di Natale shabby chic, niente uova, solo vin brûlé
Tra i più grandi piaceri dell’inverno c’è quello di tenere tra le mani un caldo bicchiere di vin brûlé e inspirarne i fumi aromatici fino a stordirsi. Momenti preziosi che mi hanno ispirato questi biscotti: come legante hanno una riduzione di vino rosso e spezie al posto delle uova, e sono quindi adatti a chi ne è intollerante.