Ricetta del Pan di Spagna classico e senza glutine
Il pan di Spagna (o génoise – qui vi spiego la differenza) è la base di tutta la pasticceria italiana: con questa ricetta facile e infallibile avrete torte soffici e vaporose senza usare lievito!
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Torta magica di pere e pistacchi
Ispirata alla “torta persiana dell’amore”, questa ricetta crea due consistenze da un solo impasto, e i profumi… oh, i profumi… non si può non amarla!
Torta leggera di pistacchi (senza latticini)
È una nuvola senza risultare asciutta: questa torta leggera di pistacchi è facilissima da fare e vi darà grandi soddisfazioni a tavola!
Torta mimosa moderna, rivisitata in versione fashion
Un upgrade della torta mimosa classica: questa versione elegante arricchisce la ricetta originale con una crema al pistacchio, il pan di Spagna al cardamomo, meringhette mignon e lamponi […]
Ricetta – Muffin al cioccolato con crema alla barbabietola rossa
Chi ama stupire con sapori arditi non può che proporre questa ricetta particolare, che sposa la golosità del cioccolato fondente all’impertinenza della rapa rossa, sotto una granella di […]
Ricetta della ciambella delle feste
La ricetta della ciambella delle feste è facilissima, e poi la decorazione con cioccolato, canditi, pistacchi e mirtilli rossi assicura una gran figura al centro della vostra tavola […]
Biscotti sablé con pistacchi
I biscotti sablé prendono il loro nome dalla consistenza finissima e asciutta della loro frolla, simile a un sabbia compatta. Tipici della Normandia, contano per la qualità della […]
Torta di pistacchi, ricotta e fragole
Formaggi e noci, si sa, sono un’accoppiata pensata in paradiso; la ricotta di pecora e i pistacchi in particolar modo si sposano in un equilibrio deliziosamente sapido, creando […]
Torta chantilly al Grand Marnier, pistacchio e cioccolato firmata Luca Montersino
Una straordinaria torta di grande effetto scenografico: la preparazione è complessa, ma sotto la guida di Luca Montersino tutti possono diventare dei grandi pasticceri!
Cupcake ai pistacchi e yogurt firmata Cupcakemania
Ringraziamo Francesca Manzoli di Cupcakemania per questa sua delicata ricetta in cui, sotto una nuvola di cream cheese frosting, compaiono a sorpresa pezzi di pistacchi.