Torta al cacao tostato (ricetta senza uova e senza burro)
Ho scoperto il magico potere del cacao tostato: si mette in forno prima di aggiungerlo all’impasto e… che profumo! Provatelo anche voi!
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Intervista a Melissa Forti di Melissa’s Tea Room and Cakes
Visitiamo la bellissima tea room di Melissa Forti mentre ci racconta come è sbocciato il suo successo, ci dà consigli per chi vuole aprire una sua pasticceria, e ci parla dei suoi dolci preferiti – no, è la Red Velvet ma…
Ricetta dei lamington, i pasticcini al cioccolato e cocco australiani
I lamington sono dei dolcetti considerati simbolo dell’Australia tanto quanto i canguri: monoporzioni rettangolari di sponge cake, glassate con cioccolato e ricoperte di cocco a scaglie.
Ricetta del parrozzo, la tradizionale torta abruzzese
Questa ricetta è tratta dal libro “Il senso di Melissa per le torte” di Melissa Forti (Guido Tommasi Editore), a mio parere uno dei migliori libri di cucina dell’anno. Il parrozzo è un dolce semplice e buonissimo, assolutamente da provare!