Biscotti al vino cotto con mandorle e cacao, specialità della Basilicata
Sanno “di Natale” e sono la fine del mondo con il caffè e il tè, e anche con l’amaro a fine pasto.
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Ricetta della torta Panarello fatta in casa
La ricetta della torta Panarello originale, quella della pasticceria genovese migrata anche a Milano, è segreta quanto quella della Coca-Cola. Ma qui vi dico come farla!
L’antica ricetta dei quaresimali genovesi
Questa è l’antica ricetta dei quaresimali genovesi: pasticcini di pasta di mandorle all’acqua di arancio, nati in un convento 500 anni fa.
Torta di fragole, mandorle e limone (senza latticini e senza lievito)
È sofficissima anche se non ha lievito. È delicata ma ricca di diversi sapori che si sposano alla perfezione tra di loro. È bella. Ed è pure facile! Non si può chiedere di più, a una torta di fragole!
Linzer torte – la ricetta tedesca
La ricetta della Linzer torte è più facile di quanto si pensi: non serve nemmeno il matterello per stendere la frolla di nocciole e mandorle… si schiaccia con le mani direttamente nella teglia!
Torta facile di arance, polenta e mandorle (senza glutine e senza latticini)
Questa torta di arance morbida e “scrocchiarella” allo stesso tempo è piena di sapore e sole mediterraneo: facile da fare, particolare da gustare, sarà un vero successo a tavola!
Ricetta del parrozzo, la tradizionale torta abruzzese
Questa ricetta è tratta dal libro “Il senso di Melissa per le torte” di Melissa Forti (Guido Tommasi Editore), a mio parere uno dei migliori libri di cucina dell’anno. Il parrozzo è un dolce semplice e buonissimo, assolutamente da provare!
Budino di orzata
Un budino davvero fresco, leggero e piacevole: un dolce estivo pronto in pochi minuti, facilissimo da prepare con soli due ingredienti.
Torta di limone alla Fugger – un’antica ricetta tedesca
Qualcuno la ricorda perchè negli anni ’80 è apparsa nella “Grande enciclopedia della cucina Curcio”, ma questa ricetta è in realtà tedesca e molto antica. Soprattutto: è facile, buonissima, e poco dolce.
Barrette energetiche fatte in casa: una ricetta facile e veloce
Le barrette energetiche ai cereali fatte in casa sono pronte in meno di mezz’ora, con soli 5 minuti di preparazione, e con il vantaggio di poter scegliere gli ingredienti di migliore qualità e che più ci piacciono