Sono passati più di 23 anni da quando ho preparato la prima pappa al mio primo bambino. Dopo la mela grattuggiata, seguendo le indicazioni del pediatra passai alla […]
Lievito di birra fresco o secco: ecco come convertirli, come conservarli nel modo giusto e come sfruttarli fino all’ultimo grammo.
La carta forno serve per non fare attaccare le torte agli stampi; soprattutto quando gli impasti sono molto morbidi o semiliquidi, una teglia imburrata e infarinata può non essere abbastanza…
Dal 19 agosto Hachette Fascicoli lancia la collezione “Lezioni di dolci – Ricette base e varianti”, disponibile in tutte le edicole e per abbonamento.
È molto facile avere waffle a colazione se si comprano pronti: surgelati o meno, da passare nel tostapane e impiattare in pochi minuti. Ma sono buoni? Questa è la mia recensione di quattro marche diverse.
Non stiamo parlando di sfridi, pan grattato, ravioli di arrosto e polpette di bollito: parliamo degli scarti di cucina che normalmente buttiamo via e che non solo possono darci ancora da mangiare, ma lo possono fare in maniera golosa oltre che economica.
Facile, veloce ed economico: non c’è più bisogno di comprare il Didò e il Play-Doh quando si può fare in casa con questa ricetta e per di più con ingredienti che abbiamo sempre in cucina!
Dalla notte dei tempi si dice che “tutto fa brodo”, semplicemente perché è vero. E con gli scarti che normalmente buttiamo via possiamo fare dei buonissimi brodi di carne, di pesce e di verdura – senza spendere niente.
In una teglia da muffin si possono tante altre cose per semplificarci la vita e accorciare i tempi in cucina: dai minipancake che i bambini adoreranno, a dei facilissimi ma elegantissimi cioccolatini con fiori e spezie.
A cosa serve l’essicatore? Non puoi usare il forno a bassa temperatura al suo posto? Quanto costa? Quanto è grosso? Cosa ci fai?
Dopo un anno di esperienze al fianco del mio essiccatore Tauro, posso rispondere a tutte le vostre domande!