Ricetta – Meringata al passito di Pantelleria
Elegante nel suo gioco di consistenze vaporose, croccanti e morbide, sofisticata nei suoi toni bianchi e ecrù: chi prova a fare in casa la meringata – o vacherin, […]
Tag: celiachia
Cupcake di Natale alle mandorle e clementine
Se fosse solo per il profumo di clementine, così invernale, caloroso e natalizio, che invaderà la vostra casa dovreste provare questa ricetta per cupcake di Natale che, con […]
Cioko caffé, dessert molecolare firmato Ettore Bocchia
Una setosa crema al caffé, un morbido tortino al cioccolato, un fresco gelato di mandorla: studiato per i suoi ospiti celiaci, questo dessert firmato dal celebre chef e […]
Ricetta – Torta morbida di pere e cioccolato
Pere e cioccolato: come dicono gli inglesi, a marriage made in heaven! È davvero paradisiaca questa unione, perché l’acidità della pera si sposa alla perfezione con la ricchezza […]
Ricetta – Budino di tapioca
Questo dolce budino molto amato dai bambini, delizioso sia servito caldo che freddo, si trova in versioni simili in ogni continente preparato con panna, latte vaccino o di […]
Torta di castagne alla lucchese
Questa ricetta di torta di castagne risale al 1920, quando una signora lucchese, Gina Cicerchia, la creò per dare più ricchezza e al contempo leggerezza al castagnaccio tipico […]
Budino alla vaniglia AltroMercato
Chi prepara dolci in casa tende a voler fare tutto sempre in autarchia per avere una qualità migliore; chi pensa prima di tutto a mangiarli – e ha […]
Il cucchiaino
Autosvezzamento, attenzione al gusto personale del bambino, pasti sempre condivisi con il resto della famiglia: sono questi i principi che guidano questo splendido ricettario dedicato tanto ai gourmet […]
Ricetta – Torta spumosa al cioccolato
Questa torta al cioccolato è semplicemente divina: è spumosa, facilissima da realizzare e adatta a chi soffre di celiachia o intolleranze a qualsiasi cereale.