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torta morbida di castagne

Questa torta fatta solo con castagne, burro, uova e zucchero (senza glutine, quindi) è un vero comfort food autunnale: se cercate un “dolce hygge”, lo avete trovato! Il procedimento è facile, anche se bisogna sbucciare le castagne crude prima di cuocerle, cosa in genere noiosa… ma io ho un trucco per voi, leggete qui sotto 🙂

È per molti il dolce più buono che si possa offrire; di sicuro è un atto d’amore verso i propri cari visto l’impegno che richiede: il Monte Bianco (o Mont Blanc, per dirlo alla savoiarda e alla francese) è un dessert semplicissimo, e allo stesso tempo uno stato mentale…

Questa è la versione toscana del tradizionale dolce povero a base di farina di castagne: dove mancava anche il latte si faceva solo acqua, rosmarino e olio. A […]

Questa ricetta di torta di castagne risale al 1920, quando una signora lucchese, Gina Cicerchia, la creò per dare più ricchezza e al contempo leggerezza al castagnaccio tipico […]

Cakemania, eco food blog di Sasha Carnevali