Miscela di tè fatta in casa (facile ed economica)
Amo preparare la mia miscela per il tè: è profumata, è facile e costa semplicemente un quarto del tè in bustina del supermercato. Ecco come la preparo.
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Torta facile di arance, polenta e mandorle (senza glutine e senza latticini)
Questa torta di arance morbida e “scrocchiarella” allo stesso tempo è piena di sapore e sole mediterraneo: facile da fare, particolare da gustare, sarà un vero successo a tavola!
Migliaccio napoletano, facile e cremoso
La ricetta del migliaccio napoletano, un dolce che tradizionalmente si prepara a Carnevale (ma che vi consiglio di fare tutto l’anno!), è semplice e buonissima. Questa è davvero una torta per tutta la famiglia!
Si dice cioccolata o cioccolato? Arancia o arancio? Matterello o mattarello?
L’arancia e l’arancio sono due cose diverse. Così come il coulis e la coulisse. Facciamo un po’ di chiarezza tra parole di uso comune in cucina, a volte maltrattate…
Torta Peccato – una ricetta assurdamente peccaminosa
Lo so, sembra una torta schizofrenica: una pastiera sovrastata da una Sacher? Che idea balzana è mai questa “Torta Peccato”? Beh, è nata da una sfida su Facebook […]
Sformato di ricotta, uvetta e canditi
Una ricetta facile per un dolce veloce, genere “della nonna”: questo sformato di ricotta, uvetta e canditi è una via mezzo tra una torta e un dolce al […]
Ricetta della torta delizia o “petit-four”, classico della pasticceria italiana vintage
La “torta delizia” si vede oramai poco nelle vetrine delle pasticcerie. Eppure questa specie di petit-four gigante una volta era acquistabile in qualsiasi momento, spesso anche nei panifici che facevano dolci. Sembra incredibile che una torta così buona abbia bisogno di essere ri-sdoganata… ma noi siamo qui per questo!
Pastiera napoletana classica
La ricetta della pastiera napoletana classica è qualcosa di speciale, che in ogni famiglia, da Trento a Palermo, dovrebbe adottare… e non solo per Pasqua!
La Dolceria Bonajuto – Storia della cioccolateria più antica di Sicilia
La Dolceria Bonajuto è uno di quei locali storici che fanno grande l’Italia, e questo libro di Giovanni Criscione ne ripercorre la saga attraverso vecchie foto, lettere, registri […]
Ricetta – Torta quattro quarti con cranberry e arancia
La superclassica “quattro quarti”, la torta dalla ricetta più semplice e diffusa del mondo (un quarto di farina, un quarto di burro, un quarto di zucchero, quattro uova), […]