Brioche vegana morbidissima: ricetta super facile (2 metodi)
Questa è in assoluto la brioche più morbida che abbia mai mangiato: sembra fatta di zucchero filato, tanto è impalpabile!
Lievitati e fritelle
Brioche, pani dolci, pancake, waffle (anche con pasta madre): tutto quello che serve per la colazione, il brunch e una buona merenda, fino alla cena.
La ricetta del pane toscano fatto in casa (a mano, senza impastatrice – con video)
Cosa ha di speciale il pane toscano? Una crosta croccante e spessa + un impasto senza sale. Per questo è il pane ideale per fare le bruschette!
Una sola ricetta vegana per pancake dolci e salati
Una ricetta per dominarli tutti: con questa base potete sbizzarrirvi in ogni tipo di pancake… senza bisogno di uscire per fare la spesa!
La ricetta facile della vera focaccia genovese (con lievito di birra)
Una “slerfa” di focaccia genovese è una cosa speciale: sottile e morbida, dalla fragranza inconfondibile, è sicuramente la più famosa tra quelle italiane.
Pull-apart bread – ricetta e videotutorial con esubero di lievito madre
Il pull-apart bread è il pane dolce e soffice della tradizione americana, che profuma di burro e cannella: qui la ricetta facile con l’esubero di lievito madre.
French toast: la ricetta per la colazione
Per una colazione o un brunch supernutriente e superveloce non c’è niente di meglio del french toast, declinazione anglosassone del pain perdu francese di cui Apicio dava già notizie ai tempi della Roma imperiale.
La ricetta della Swedish Sandwich Cake (con pan carré fatto in casa)
Si chiama smörgåstårta a Stoccolma, torta svedese di tramezzini in Italia e swedish sandwich cake nel resto del mondo. È bellissima, buonissima, divertentissima e adattabilissima: facciamola insieme!
Ricetta con videotutorial dei sufganyot, i veri donut della tradizione ebraica
La ricetta passo-passo per fare i sufganyot, frittelle soffici e leggere della tradizione ebraica di Hannukah, buonissime tutto l’anno!
Poke cake al limone e cream cheese frosting
Divertente da preparare, buonissima e bella da servire: vi spiego come si fa la poke cake al limone e come si farcisce senza tagliarla e senza sac-à-poche!
Blondies con cioccolato bianco, arachidi e sciroppo d’acero
I blondies sono l’alternativa bionda (cioè senza cioccolato) ai brownies: morbidi e burrosi, al profumo di sciroppo d’acero sono perfetti per inaugurare l’autunno!