Le 10 naked cake più belle
L’ultimo grido tra le wedding cake – e non solo – è la naked cake: queste sono le 10 più belle, scelte tra vari tipi, dalla romantica alla sofisticata, da quella country a quella pulita e geometrica.
Le 10 naked cake più belle
Cos’è una naked cake?
È un dolce a strati farcito con della crema (panna, crema al burro, chibouste, diplomatica, ganache) che può essere eventualmente ripassata con una spatola e mano leggera anche sui lati come se si trattasse di un crumbcoating, lasciando intravedere la torta sottostante: effetto ti vedo-non ti vedo… quasi nudo, insomma!
Il mio libro di riferimento sulle naked cake è questo, lo trovate su Amazon.it:
La decorazione è composta da fiori freschi, fiori in gum paste, fiori cristallizzati, elementi in pasta di zucchero (come le piante grasse che Toni Brancatisano ha usato per la sua), frutta brinata o frutti di bosco cosparsi di zucchero a velo.
Ecco le naked cake più belle:
Cinque livelli di torte differenti, al cioccolato, vaniglia, pistacchio, ancora cioccolato e vaniglia con fiori e frutti freschi e zucchero a velo:
Molto pulita, con solo due sofisticati fiori in gum paste:
Una rustica fruit cake di spirito tardo autunnale:
Sopra la classica sponge cake, una molto originale torre di crêpes:
Molto chic, gioca sulla bicromia bianco-verde:
Un raro caso di naked cake dai tagli netti, priva di decorazioni… esclusa la scritta “love” benaugurale:
Veramente semplice ma d’effetto: torta al cioccolato (tanta torta al cioccolato!) frosting al cioccolato, fiori freschi di colore contrastante:
Naked cake classica in stile “innocente” con tanti strati, tanti frutti, qualche fiore, tanto zucchero a velo:
Ancora più semplice, solo frutti di bosco e poco zucchero a velo:
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