Pretty party cakes
Il primo libro di Peggy Porschen, corredato dalle splendide foto di Georgia Glynn Smith, è una tale festa per gli occhi che rasenta la cake-pornografia: una cornucopia di idee coloratissime tra biscotti, minicake, cupcake, cake fancy (cubi monoporzione di torta glassata), torte nuziali e suggerimenti per festeggiare San Valentino, la festa della mamma o una nascita.
Il testo (in inglese) è molto chiaro nelle spiegazioni, ma altrettanto lo sono le immagini e i vari tutorial fotografici: non serve una conoscenza profonda della lingua, insomma, per utilizzare questo manuale. Leggendolo però si scoprono i segreti della cakedesigner più amata dai vip (da Kate Moss a Elton John, da Madonna a Gwyneth Paltrow), come l’uso di sciroppi aromatizzati per bagnare i dolci, che lascia “maturare” qualche giorno prima di servirli; oppure la doppia copertura in marzapane e pasta di zucchero, e la finitura con alcool o vokda per lisciare e lucidarne la superficie.
Certifichiamo che sfogliarlo la sera prima di dormire garantisce sogni dolcissimi!
Leggi qui l’intervista a Peggy Porschen e guarda la gallery delle sue wedding cake più belle
Titolo: Pretty party cakes
Autore: Peggy Porschen
Editore: Quadrille Publishing Limited
Pagine: 144
Prezzo: 12,99£