Come usare il colorante alimentare nero

Come ottenere un bel nero deciso quando si dipinge su pasta di zucchero?

Davide Francesca dei Red Carpet Cake Design, beccato in flagranza mentre stava creando un ritratto di Gigi Buffon per una torta calcio, si è lasciato riprendere durante la preparazione del colorante nero per pasta di zucchero e ci ha spiegato come evitare che questo viri sui toni del marrone o del blu.

Il trucco? Usare sia acqua che alcol per sciogliere i pigmenti: ma in momenti diversi.

Videotutorial: come usare il colorante alimentare nero

Guarda anche il tutorial “come si dipinge su pasta di zucchero“

… e l’incredibile gallery di torte dipinte a mano!